フランス産 France > 赤ワイン Red

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  • Famille Fabre Lux de Luc 2014
    Famille Fabre Lux de Luc 2014
    3000本のみの限定生産。今年初めてリリースされた新商品です。
    酸化防止剤不使用のナチュラルワインです。

    葡萄は、損傷を防ぐために小さなバスケットに低収量のブドウの木から手摘み収穫され、その後腐敗の兆候の見られるブドウを除去するために、手作業で仕分けされます。マロラクティック発酵(注釈)後、ワインは瓶詰前に8ヶ月間小さなコンクリートタンクで熟成されています。これによって、ブラックチェリーやスパイス、そしてブラックベリー、カシス、そしてビロードのようなタンニンの香りと構造化された味わいを醸し出します。フィニッシュは長く、エレガントで、鮮度が永続的に続くような感覚を与えてくれます。この豊かで複雑なワインは、肉料理や煮込み料理によく合います。サルファーを一切使っておりません。特別キュヴェで作られた限定3000本。
    5,616円
    在庫あり
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  • Famille Fabre Fabre-Gasparets La Serre 2012
    Famille Fabre Fabre-Gasparets La Serre 2012
    Boutenacのテロワールの最高の微気候(ラセレ)で丁寧に製造されたルイ・ファーブル氏のトップキュヴェ。ブドウは手摘みで非常に低い収穫率。そして小さな伝統的なワゴンで回収運搬されます。カリニャンとグルナッシュが全体的な葡萄発酵を行っている間に、シラーとムールヴェードルは長いマセレーソンを施し独特の渋みを醸し出します。次いで、これを12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させています。

    モレロチェリーの香りを持つ強力なスパイシーな香り、黒色果実やスパイスと素晴らしい芳香の複雑で濃厚口当たり。これは、ラム、鹿肉、イノシシ、および煮込みゲーム料理などの様々な肉料理に合わせることができます。長期熟成に適しており、芳醇で豊かなワインです。

    5,000本のみの限定生産品です

    マセレーション * 浸漬◆果皮を果汁に漬けて、果皮のタンニンを溶け出させ、ワインの風味に独特の渋み加えること。
    5,616円
    在庫あり
    注文数:
  • Famille Fabre Château St Michel le Grand 2014
    Famille Fabre Château St Michel le Grand 2014
    シラー、カリニャン、グルナッシュのブレンドはコルビエールのワインへの入門編としては最適です。新鮮で軽い渋みがあり、赤い果実やほんの少しスパイスの香りが広がります。ステーキやグリル肉料理と理想的なマッチですが、多種多様な設定で楽しんでいただける非常に汎用性の高いワインです。


    2,592円
    在庫あり
    注文数:
  • Famille Fabre Equilibre 2014
    Famille Fabre Equilibre 2014
    酸化防止剤を使用していないナチュラルワインです。

    このワインは、オーク樽等の影響を受けず純粋な果実を体験できる、カベルネ・ソーヴィニヨンとしてはとても珍しいものです。スミレやベリーを中心とした香りと黒色系果実とスパイスがお口の中に広がります。新鮮な感覚と共に、バランスのとれたエレガントな後口をお楽しみ頂けます。グリルしたお肉に、豚肉料理に、そしてそのままでも楽しんでいただけるワインです。

    This vin nature is an unusual expression of Cabernet Sauvignon offering the pure experience of the fruit without oak or other influences. A nose dominated by violets and berries gives way to a palate of black fruits and spices. The finish is balanced and elegant with an appealing sense of freshness. A  very pleasant wine that can be enjoyed on is own, with grilled meats, or charcuterie. Completely unsulphured, this is a well made natural wine and a great introduction to these styles.
    3,024円
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