Famille Fabre Fabre-Gasparets Chimere Viognier 2014

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コンドリューワイン造りをライフワークとし、ブドウ栽培を手がけるルイ・ファーブルの心を込めた一本です。ブドウは非常に低い収率で栽培され、ワインは、その後、定期的にバトナージュされ、さらに6ヶ月間フレンチオークの新樽で発酵樽熟成されます。こうして出来たワインは、柑橘類や桃、砂糖漬けのレモンとアーモンドの香り、そして非常に濃縮されたお口の中で広がる香りを持っています。

長期熟成に適しており、非常に甘美で魅力的なワインです。軽い肉料理、アスパラガス、トリュフ風味のお料理、さらにフォアグラ等、多様な食材とのマリアージュをお楽しみいただけます。5,000本のみの限定生産品

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