aux nuages

LBVとは、Late Bottled Vintageの略です。基本的にはヴィンテージ・ポートのスタイルで、3年以上木樽で熟成させた後に瓶詰めされています。チョコレート、ケーキ、ブラウニー、ファッジ、ナッツ、ドライフルーツ、塩気のあるチーズにとてもよくあいます。このLBVは、1756年にドウロ地方の畑として最初に格付けされたキンタ・ダス・カルバルハスで育てられた葡萄を使っています。

Permitido Centenaria 2019 (white) - 1896年に植樹された（現在125歳）古代のブドウシステムから15の地元ブドウ品種をブレンドしたミディアムボディのドウロの白です。素晴らしい柑橘系の香りと強烈なミネラル感が特徴です。ポルトガルのトップ白ワインの一つとして評価されています。生産本数はわずか1,200本。